Come Castel, offre un'esperienza unica in un contesto storico. Sebbene i dettagli storici specifici siano limitati nei dati forniti, gli hotel castello offrono generalmente un forte senso di storia, architettura e patrimonio.
Menzionato come locanda dal 1640 con la sua forma attuale risalente al XVII secolo, l'Hotel Goldenes Roessl a Bressanone ha una lunghissima storia di ospitalità. Presenta elementi architettonici conservati come volte ed è a conduzione familiare dal 1885.
Monumento storico protetto, Ansitz Zehentner è una casa colonica di 250 anni a Laion. Offre un'esperienza di agriturismo storico con elementi architettonici conservati come antichi archi, stanze con boiserie e porte decorate.