Hotel in un MonasteroFondato dall'ordine religioso dei Minimi nel 1613, ha continuato a funzionare come monastero fino al 2000. La coltivazione e lo studio delle piante erano una parte importante della vita del Couvent all'epoca. Dopo la Rivoluzione francese, il Couvent des Minimes rimase disabitato fino al 1862, quando il canonico Terrasson, arciprete di Forcalquier, lo trasformò in un ospizio. Nel corso degli anni, i residenti successivi hanno coltivato alberi da frutto, viti, nasturzi e piante di fucsia, per cui ancora oggi i suoi terreni sono fiorenti.
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