Hotel che adottano pratiche di sostenibilità a Mandailles

Questa guest house pratica la raccolta differenziata e limita i rifiuti dando una parte ai polli. Utilizza acqua piovana e di sorgente, privilegia catene di approvvigionamento corte acquistando carne, miele, latticini e birra da produttori locali. Mantiene un orto per prodotti biologici, utilizza prodotti per la pulizia senza sostanze chimiche e dispone di un filtro a canne per il trattamento delle acque reflue. I pony sono usati per la manutenzione del terreno.