Costruito inizialmente da alcuni monaci cistercensi nel 1619, il monastero non era solo un luogo di preghiera e tranquillità, ma anche circondato da terreni fertili e vigneti. Nel 1862, il monastero fu acquistato da una nobile famiglia di Conti Incisa e fu trasformato in una dimora privata, fino a diventare, nel 2002, l'attuale hotel a 5 stelle.
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