Materiali da costruzione provenienti da risorse sostenibili
Dichiarazione di politica ambientale scritta in atto
Impegnati in iniziative eco-compatibili (ad es. riforestazione, conservazione della fauna selvatica)
Il ristorante serve cibo organico
I dipendenti sono formati per seguire le politiche ambientali
Cartelli nelle camere che informano gli ospiti che gli asciugamani saranno cambiati solo su richiesta
I rifiuti vengono separati in almeno 3 categorie
Niente tazze/bicchieri, piatti e posate usa e getta (monouso)
I rifiuti organici vengono compostati
La maggior parte degli ingredienti utilizzati per la preparazione dei pasti è di produzione locale.
Il ristorante propone un menu alternativo vegetariano.