Hotel in un MonasteroLo stabilimento fu costruito nel XII secolo come abbazia cistercense e per molti anni ospitò molti monaci che all'epoca occupavano la Borgogna. Nel corso dei secoli, l'abbazia subì numerose distruzioni e ristrutturazioni, durante le quali i monaci furono costretti a lasciare i locali. Nel XIX secolo, il barone d'Oissel ristrutturò nuovamente l'abbazia, questa volta dando agli edifici uno stile neogotico, più vicino all'aspetto odierno. Dopo essere stata utilizzata come luogo di ritiro spirituale per molti decenni, nel 2005 è stata venduta a una coppia inglese che ha deciso di trasformarla in un hotel.
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