Hotel StoricoLe Colombier occupa un'autentica fetta del passato di Colmar: una casa di città rinascimentale nella Petite Venise costruita nel 1543, la cui scala a chiocciola in pietra è ancora oggi l'elemento portante dell'edificio. Nel corso dei secoli la casa si è evoluta con il quartiere intorno al fiume Lauch, conservando il suo carattere in legno e adattandosi all'ospitalità moderna. L'ultima conversione mantiene le ossa storiche, come le travi, i muri irregolari e la scala d'epoca, mentre gli interni sono più contemporanei. In breve, dormirete all'interno di una residenza del 16° secolo che è stata rinnovata con cura piuttosto che ricreata.
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